香椿味漫春

江宁区禄口中心小学  六（2）班  张寅  指导老师：朱晨灿  

   “一阵催花雨，数声惊蛰雷。门前一株椿，春菜常不断。”春时节，蛰虫苏醒，众芳吐蕾，正是吃香椿的好季节。

    我不由得想起外婆家就有一棵香椿树，为了美味，我迫不及待地向外婆家跑去。来到外婆家，走进院子里，眼前一棵香椿树正舒展着四肢，萌发出鲜嫩的新芽。我便拉着妈妈的手说:“妈妈，我想摘香椿芽炒鸡蛋吃。”妈妈点点头同意了。我搬来梯子，把梯子靠在墙上，妈妈爬上去，看到香椿芽是两种颜色，叶子尖是红黑色，中间是绿色，像姹紫嫣红的花一样，一朵一朵地开着。我站在低处仰望着妈妈，她站在高处小心翼翼地掰断一颗香椿芽，手朝我面前一挥。我欣喜若狂地等待着妈妈的“丰收”。很快，她就摘了一大把，妈妈走下来把一捆香椿凑到我鼻尖前，“啊，好香！”我不由得说。妈妈笑嘻嘻地说 ：“你知道我为什么要小心翼翼地摘吗？”我的脸上写满了问号。“香椿芽很娇嫩，如果使劲一掰，它就会断，炒着就不好吃了。”哦，没想到摘香椿也有学问呀！回到厨房，妈妈把香椿洗干净，放在盆里，撒上一些盐，等一会儿再沥出水分，然后把香椿切末与打好的鸡蛋液拌匀，倒入锅里炒熟即可。我闻着满屋子里的清香，不禁把肚子里的馋虫都勾了出来，口水抿了又抿。随着妈妈的一声：“开动吧！”我迫不及待地拿起筷子夹了一大块金黄中泛着翡翠绿的香椿炒鸡蛋，猛地张开嘴吃了起来，哇，那浓香的味道在唇齿间弥漫开来，沁入心脾，仿佛走进了大自然的怀抱，这种感觉真是赞呀！

   三月里，香椿味漫春，炒一盘香椿鸡蛋，尝一尝，那味道，一定叫你永远不忘！